Procedimento

1. Prendete una pentola e riempitela di acqua, portate a bollore, aggiungete il sale e versate le trofie
2. In una padella rosolare la cipolla tagliata a cubetti con abbondante olio
3. Tagliare le zucchine a rondelle sottili a aggiungerle alla cipolla
4. Aggiungere sale e pepe a piacere
5. Tagliate la fetta di speck a cubetti, fateli saltare in padella e aggiungerli alla cipolla e alle zucchine
6. Aggiustate il condimento di sale e ad aggiungete la pasta al dente con un pochino di acqua di cottura
7. Saltate un minuto, aggiungete parmigiano e pepe, e servite