Ricette
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Ricetta per:
1 Persone
local_dining
Preparazione: 20 min.
microwave
Cottura: min.
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Difficoltà: Facile
euro
Costo: Basso
Sandwich con pesto di rucola e gamberi
Ingredienti
- 100 g di rucola
- 1 bustina di zafferano
- curry
- gamberi
- mandorle
- olio extravergine d’oliva q.b.
Procedimento
- Pulire i gamberi e farli saltare in padella con un filo d’olio, mezzo cucchiaino di curry e una bustina di zafferano, aggiustare di sale e pepe e lasciare raffreddare.
- Con un frullatore ad immersione fare il pesto tritando 100 g di rucola con una decina di mandorle e un cucchiaio di olio extravergine di oliva.
- Comporre il sandwich con la farcitura.