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Ricette
Ricetta per:
6 Persone
6 Persone
Preparazione: 15 min.
Cottura: 50 min.
Difficoltà: Facile
Costo: Medio
Torta salata di primavera
Impiatta e Gusta
Ingredienti
- 3 uova
- 60 ml olio extra vergine di oliva
- 250 g di ricotta
- 300 g di farina
- 125 ml yogurt bianco
- 50 g parmigiano reggiano
- 80 g olive taggiasche
- 100 g pancetta dolce a dadini
- 150 g scamorza
- 150 g pomodorini
- 16 lievito istantaneo
- q.b sale e pepe
Procedimento
- In una terrina sbattete le uova aggiungendo un pizzico di sale, pepe e il parmigiano reggiano
- Aggiungete poi l'olio extra vergine di oliva e la ricotta
- Setacciata la farina con il lievito a aggiungeteli al composto
- Amalgamate con l'aiuto di una spatola e aggiungete lo yogurt
- Amalgamate poi con olive, pomodorini tagliati a pezzi, scamorza tagliata a cubetti e la pancetta dolce
- Fate cuocere in forno ventilato a 170° per 50 minuti
