30.10.2019
Trofie con zucchine e speck
Procedimento
- Prendete una pentola e riempitela di acqua, portate a bollore, aggiungete il sale e versate le trofie
- In una padella rosolare la cipolla tagliata a cubetti con abbondante olio
- Tagliare le zucchine a rondelle sottili a aggiungerle alla cipolla
- Aggiungere sale e pepe a piacere
- Tagliate la fetta di speck a cubetti, fateli saltare in padella e aggiungerli alla cipolla e alle zucchine
- Aggiustate il condimento di sale e ad aggiungete la pasta al dente con un pochino di acqua di cottura
- Saltate un minuto, aggiungete parmigiano e pepe, e servite
